Uzun süre uygulanan ketojenik diyet, karbonhidratlı yiyecekleri diyetten neredeyse tamamen çıkarır. Vücudun ana enerji kaynağı kendi yağ rezervleridir.
Bir bakıma ketojenik diyet beyninizi, vücudunuzun terapötik oruç tuttuğuna inandırarak kandırır.
Ketojenik diyetin özü nedir?
Normal bir diyette enerji kaynağı karbonhidratlardır ancak bu durumda karbonhidrat miktarının az olması nedeniyle güç artışı yağlardan gelir. Bu diyeti uygulayarak karaciğerde yağların parçalanmasını, yağ asitlerinin ve keton cisimlerinin oluşumunu sağlıyoruz. Beyne ulaştıklarında antikonvülsan etki gösterirler. Bu nedenle epilepsi için de böyle bir diyet öneriliyor. Aynı zamanda vücut ketoz aşamasındadır ve karbonhidratların ketonlarla değiştirilmesi, kilo verme sürecinde büyük rol oynayan beyin için oldukça tatmin edicidir.
Ketojenik diyetin kuralları
Diyet altı gün boyunca kullanılır. Belirli kuralların rehberliğinde etkili sonuçlar elde edebilirsiniz.
- İlk üç gün sınırsız miktarda yalnızca gazsız mineralli veya normal içme suyu içmenize izin verilir.
- Şekerli gazlı içecekler ve meyve suları yasaktır.
- Bu dönemde yatak istirahatine uymak daha iyidir.
- Diyetin dördüncü gününde yiyeceklerin kademeli olarak verilmesine izin verilir.
- Porsiyon büyüklüğü normal büyüklüğün dörtte biri kadar olmalıdır.
- Yağların, proteinlerin ve karbonhidratların oranı sırasıyla 4: 1: 1 olmalıdır.
- Aşağıdaki durumlarda tam bir feragat sağlanır:
- meyve;
- kök sebzeler;
- makarna ve un ürünleri;
- krup
Ketojenik diyetin dayandığı sistem hakkında çok faydalı bilgiler ve incelemeler Lyle MacDonald'ın yazılarında bulunabilir.
Ketojenik diyet menüsü
Menü, çeşitli ürün ve tariflerin kombinasyonları kullanılarak oluşturulabilir. Kilo kaybı için diyet seçeneklerinden birine bakacağız.
- Kahvaltı: haşlanmış tavuk yumurtası, kremalı kahve ve bir parça tereyağı.
- İkinci kahvaltı: bitkisel yağ ile yağsız et, soğan ve salatalık salatası.
- Öğle yemeği: domates, iki sosis, bir yemek kaşığı mayonez.
- Öğleden sonra atıştırmalıkları: kremalı kahve ve tereyağlı bir parça proteinli ekmek.
- Akşam yemeği: bitkisel yağla tatlandırılmış haşlanmış tavuk, haşlanmış yeşil fasulye ve bir parça tereyağı.
Bu prensibi kullanarak 5 gün menü oluşturuyoruz, kalan 2 günü ise karbonhidrat tüketimine bırakıyoruz. Ve genel olarak sonucu bir hafta içinde fark edebiliriz.
Ketojenik Diyetin Avantajları ve Dezavantajları
Her diyetin artıları ve eksileri vardır ve ketojenik diyet de bir istisna değildir. Avantajları şunları içerir:
- etkili sonuç;
- kardiyovasküler hastalık riskini azaltır;
- ketonlar beyne iyi enerji sağlar;
- Bazı kanser türlerinin tedavisinde kullanılır.
Dezavantajları şunlardır:
- kan plazmasındaki serbest testosteron seviyesinde azalma;
- uzun süre kullanılamaması (mide bulantısı oluşur);
- Diyetin ilk günlerinde kendinizi iyi hissetmemek;
- mikro elementlerin ve vitaminlerin yetersiz alımı.
Kullanım için kontrendikasyonlar
Diyet yapmadan önce uzmanlara danışmanız tavsiye edilir, ancak kesinlikle sağlıklıysanız kontrendikasyonların listesini dikkatlice inceleyin:
- şeker hastalığı;
- metabolik bozukluklar;
- böbrek ve karaciğer hastalıkları;
- kardiyovasküler sistemin işleyişindeki bozukluklar;
- lipid ve serebrovasküler hastalıklar.
Her organizmanın yaşını, kilosunu ve beslenme ihtiyaçlarını dikkate almak çok önemlidir. Gerekirse diyeti ayarlayabilirsiniz.